بررسی فیتوشیمیایی و آنتی اکسیدانی عصاره میوه گیاه دارویی سنجدl. elaeagnus angustifolia در رویشگاه های مختلف منطقه شاهرود

گیاه سنجد (elaeagnus angustifolia l.) به علت وجود متابولیت های ثانوی فلاونوئید و فنول  از خواص آنتی اکسیدانی برخوردار است و به این جهت دارای عملکردهای دارویی فراوان است. از آنجایی که کمیت و کیفیت آن مواد در شرایط آب و هوایی مختلف متغیر می شود، این تحقیق با هدف بررسی تغییرات فیتوشیمیایی و آنتی اکسیدانی عصاره میوه های گیاه سنجد در رویشگاه های مختلف منطقه شاهرود (مجن، میامی و کلامو 1000 - 1400 متر) انجام گرفت. عصاره متانولی میوه ها با استفاده از روش خیساندن، میزان فنل و فلاونویید کل در عصاره ها با استفاده از روش های اسپکتروفوتومتری، ارزیابی و مقایسه عملکرد آنتی اکسیدانی با استفاده از روش dpph انجام گرفت . نتایج نشان داد با افزایش ارتفاع در منطقه کوهستانی مجن (1400 متر)، میزان ترکیبات فنولی، فلاونوییدی و فعالیت آنتی اکسیدانی میوه گیاه افزایش معنی داری پیدا می کند و این موضوع در تایید اثر متقابل تنش های محیطی موجود در ارتفاعات مختلف رویشگاهی، بر کمیت و کیفیت مواد موثره دارویی گیاهی قابل بحث است.